Table 4 Significant changes in blood metabolites after the vegetables intervention (mean ± SD is presented)

0.30 ± 0.06

0.32 ± 0.06

0.28 ± 0.05

0.30 ± 0.07

0.0418

1.61 ± 0.13

1.65 ± 0.15

1.83 ± 0.33

1.96 ± 0.36

0.0224

1.9 × 10⁻³ ± 8.8 × 10⁻⁴

2.2 × 10⁻³ ± 2.9 × 10⁻⁴

1.9 × 10⁻³ ± 3.7 × 10⁻⁴

2.2 × 10⁻³ ± 5.7 × 10⁻⁴

0.0308

2.7 × 10⁻³ ± 1.2 × 10⁻³

2.9 × 10⁻³ ± 4.2 × 10⁻⁴

2.6 × 10⁻³ ± 6.7 × 10⁻⁴

3.1 × 10⁻³ ± 7.2 × 10⁻⁴

0.0455

2.32 ± 0.25

2.37 ± 0.28

2.26 ± 0.39

2.49 ± 0.53

0.0205

2.62 ± 0.83

2.20 ± 1.30

3.00 ± 1.31

2.21 ± 0.46

0.0187

0.024 ± 0.024

0.020 ± 0.021

0.017 ± 0.016

0.013 ± 0.016

0.0408

0.08 ± 0.03

0.10 ± 0.05

0.12 ± 0.06

0.08 ± 0.04

0.0263*